Miód zawiera fruktozę i glukozę, czyli jest dla zębów raczej niekorzystny. Inaczej przedstawia się sprawa w przypadku pochodzącego z Nowej Zelandii miodu manuka. Zawiera on wyjątkową substancję – metyloglioksal (ang. methylglyoxal, MGO) – która działa jak naturalny antybiotyk (inne miody też ją zawierają, ale w znacznie mniejszych ilościach), dzięki czemu może działać profilaktycznie przeciw próchnicy i chorobom przyzębia. Poza tym działa przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo i probiotycznie. Również kawa, ser, jogurt i wino zawierają niewielkie ilości metyloglioksalu.

Oprac. Grażyna Godlewska-Nosseir
Źródło: Dental Team 2017 i zdrowie.wp.pl

Fot. Pixabay.com