Artykuł jest podsumowaniem obecnej wiedzy na temat niezwykle trudnego diagnostycznie i terapeutycznie schorzenia zwanego zespołem pieczenia jamy ustnej (burning mouth syndrome, BMS). Jest to choroba przewlekła, wyrażająca się subiektywnym odczuciem bólu w obrębie błony śluzowej jamy ustnej i (lub) języka, trwającym nie krócej niż 4-6 miesięcy. Ból ten ma charakter piekący, szczypiący, kłujący. Niekiedy towarzyszą mu uczucie suchości w obrębie błon śluzowych jamy ustnej oraz zaburzenia smaku. Ból może mieć różne nasilenie, ale jego charakterystyczną cechą jest to, że ustępuje podczas jedzenia posiłków. Bólowi nie towarzyszą żadne zmiany w morfologii błony śluzowej jamy ustnej.